Uống rượu ngon

     Uống rượu ngon như vui cùng người đẹp

     Chiều nay được người bạn mời đi uống. Về đến nhà, nhớ tủ rượu ngon của Văn Nam Đắc Lắc, tranh thủ chép vài dòng về rượu. Vì có hơi men nên có thể chép chưa được chuẩn.

    Những bậc thầy về uống rượu, đầu tiên phải chọn khung cảnh uống, hoàn cảnh uống, bạn uống và tất nhiên  là loại rượu uống. Chúng ta là người phàm tục, không thể uống một cách văn hóa và phong độ như người xưa mà chỉ có thể uống một cách từ tốn, nho nhả. Quan trọng nhất là rượu phải ngon. Có rượu ngon, bạn hiền, mồi ngon, chén đẹp rồi thì việc sau đó là uống một cách thoải mái. Hoàn mĩ hơn nữa là có một mĩ nhân bên cạnh với đôi bàn tay ngọc ngà, miệng thốt ra những lời như chim oanh, thỉnh thoảng lại rót rượu vào trong chén cho ta.

     Là cao thủ trong uống rượu thì khi nhâm nhi chén rượu, rượu trước mặt không phải là rượu mà là đàn bà, rượu ngon chính là mĩ nhân. Khi chưa mở bình, người uống quan sát màu sắc của rượu, giống như khi vuốt ve làn da của mĩ nhân. Khi mở nắp bình, họ hít mùi thơm của rượu, giống như hít mùi thơm từ da thịt mĩ nhân. Khi ngụm rượu đầu tiên chạm vào môi giống như khi đặt môi lên đôi môi thơm ngát của mĩ nhân. Rồi chìm vào tiên cảnh, đúng như câu: không phải rượu làm người say mà người đã tự say, như được tắm gió xuân, đi trong mưa xuân. Khi đạt tới ranh giới nầy thì quá trình uống sẽ trở thành quá trình giao lưu cùng mĩ nhân. Có cả sự giao lưu về tinh thần và có cả sự giao lưu về thể xác, tất nhiên quan trọng hơn vẫn là sự giao lưu về tinh thần.

     Mỗi bình rượu đều có sự tôn nghiêm của nó. Chỉ có thể tôn trọng nó mà không được làm nhục nó. Chỉ có thể thưởng thức nó mà không thể bán rẻ nó. Khi ta nâng chén rượu dưới ánh đèn lấp lánh, khi rượu trong chiếc ly sóng sánh như ánh ngọc, thì lúc ấy giống như ta nhìn thấy một mĩ nhân áo quần lộng lẫy đang từ từ tiến đến, lòng ta sẽ như bầu trời trong xanh không chút gợn và tâm hồn ta sẽ thành khẩn như một đứa con của Chúa. Hãy cảm ơn Thượng đế, chính Người đã ban cho chúng ta thứ chất lỏng cao quý đó, cũng như việc Người đã ban tặng những  phụ nữ cho đàn ông chúng ta.

     Trà như ẩn sĩ, rượu như hào sĩ. Rượu để kết bạn, trà để hưởng tĩnh. Trong cuộc lễ, uống nên khoan thai. Trong cuộc họp bạn, uống nên nhã. Mùa xuân, uống ở trước sân. Mùa hè, uống ở ngoại ô (hoặc trên núi Bà Nà - Đà Nẵng). Mùa thu, uống ở trong thuyền. Mùa đông, uống ở trong nhà. Ban đêm, uống dưới bóng trăng...(Lâm Ngữ Đường)

     Cầu mong có một ngày uống rượu được như Cao Bá Quát:

"Uống rượu say về không cần kẻ đỡ

Mặt sông khói trúc mơ hồ xa

Thì thầm bước tới hoa sen hỏi

Có đỏ cho bằng mặt rượu ta"

            (  TQS sưu tầm, chỉnh lý )